Lelani Lewis
Lelani Lewis is een visionair kookboekauteur, chef en gepassioneerd voedselactivist die het culinaire landschap verrijkt met haar inzet voor duurzaamheid, voedselrechtvaardigheid en wereldwijde voedseltradities. Met meer dan tien jaar ervaring gelooft Lelani dat voedsel grenzen overstijgt en ons in staat stelt verschillen te overbruggen en gemeenschappen te verbinden.
Haar culinaire avontuur begon in Londen, waar ze als autodidactische chef succesvolle pop-up evenementen organiseerde. Na haar verhuizing naar Amsterdam groeide haar interesse in duurzame voedselvoorziening en culturele voedseltradities, wat haar inspireerde om voedsel in te zetten als middel voor positieve verandering. Haar gerechten getuigen van een diep respect voor ingrediënten, cultureel erfgoed en het milieu, en ze is een toegewijd voorvechter van bewuste voedselpraktijken.
Lelani heeft samengewerkt met organisaties zoals Unilever, Deloitte, FoodHub en Food Cabinet. Tijdens Ted X Amsterdam Salon presenteerde ze de oorsprong van het door haar opgezette platform Code Noir.
Ze zet zich actief in voor voedselduurzaamheid en brengt boeren, wetenschappers, ondernemers en vernieuwers samen om gesprekken over een duurzamere toekomst te stimuleren. Als veelgevraagd spreker op conferenties en kookscholen deelt ze haar inzichten en inspireert ze anderen om koken te zien als een vorm van verbinding, cultuur en zorg voor de planeet. Voor Lelani is voedsel niet alleen voeding, het is een krachtig middel voor culturele verbinding.
Lelani staat vooral bekend als een ervaren moderator van evenementen, waar ze waardevolle gesprekken over diverse onderwerpen begeleidt.
Using food as a tool to reconcile history, Lelani Lewis bij TEDxAmsterdamSalon