Gijsbregt Brouwer
Gijsbregt is de autoriteit als het gaat om foodtrends en ontwikkelingen in de wereld van eten en drinken in Nederland en ver daarbuiten. Als foodtrendwatcher helpt hij bedrijven met de toekomst van eten en drinken en is hij veelgevraagd expert voor media rondom actuele vraagstukken op dit gebied. Hiervoor heeft hij een eigen foodtrendmodel ontwikkeld, dat als basis dient voor zijn optredens en publicaties. Hij verzorgt colleges, trend talks, foodtours en helpt mee achter de schermen bij het ontwikkelen van nieuwe producten en diensten.
Gijsbregt is oprichter van de Buik, een van Nederlands bekendste publicaties over ‘uit eten gaan’, met onder meer een goed bezochte website, ruim gevolgde social media, live-evenementen, een Club van food-liefhebbers en een prachtig papieren magazine. Naast oprichter en mede-eigenaar van de Buik is hij host van Bekt Lekker de podcast en verzorgt hij een maandelijkse foodtrend nieuwsbrief getiteld ‘Gijsbregt fileert’. Beide worden nauwlettend gevolgd door liefhebbers en ‘industry insiders’.
Hij is een geboren en getogen Rotterdammer en scout foodtrends over de hele wereld, van Bangkok tot New York en van Berlijn tot aan Londen.
Podcast Bekt Lekker: Deze gerechten laten we achter in 2024 en dit gaan we meer eten en drinken in 2025